Guacamole Dip - Einfaches Rezept zum selber machen

Guacamole kannst du ganz einfach und schnell selber zubereiten. Mit diesem tollen Rezept gelingt dir der mexikanische Klassiker ganz sicher in gerade mal 10 Minuten!

Köstliche Guacamole mit Tomaten und Zwiebeln

Hey Foodies und Guacamole-Lover!

Heute habe ich etwas ganz Besonderes für euch: Ein ultimatives Guacamole-Rezept, das eure Geschmacksknospen verzaubern wird! Ob als Dip für eure nächsten Tacos, als Aufstrich auf knusprigem Brot oder einfach pur gelöffelt – diese Guacamole passt einfach immer. Und das Beste daran? Sie ist super schnell gemacht und unglaublich lecker. Also, schnapp dir deine Avocados und lass uns loslegen!

Guacamole ist ein traditioneller mexikanischer Avocado-Dip, der aus reifen Avocados, Tomaten, Zwiebeln, Limettensaft, Koriander und einer Prise Salz gemacht wird. Es ist ein Allrounder in der Küche und ein absolutes Must-have auf jeder Party. Die cremige Konsistenz und der frische Geschmack machen sie zu einem unwiderstehlichen Begleiter für fast jedes Gericht.

Ein kleiner geschichtlicher Exkurs

Guacamole hat eine lange Geschichte, die bis in die Zeit der Azteken zurückreicht. Der Name „Guacamole“ stammt von den Nahuatl-Wörtern „āhuacatl“ (Avocado) und „mōlli“ (Soße). Schon damals wussten die Menschen, wie man aus einfachen, frischen Zutaten etwas Magisches zaubert. Heute ist Guacamole aus der mexikanischen und internationalen Küche nicht mehr wegzudenken und begeistert Foodies auf der ganzen Welt.

Für Guacamole braust du nur wenige Zutaten

Passende Beilagen

• Tortilla-Chips: Der Klassiker schlechthin! Sie sind der perfekte Begleiter für deine Guacamole.

• Gemüsesticks: Möhren, Gurken, Paprika und Sellerie sind tolle, gesunde Alternativen.

• Tacos: Verleihe deinen Tacos das gewisse Etwas mit einem Klecks Guacamole.

• Toast oder Brot: Ein einfaches, aber köstliches Frühstück oder Snack.

Tipps und Tricks

• Reife Avocados: Achte darauf, dass deine Avocados schön reif sind. Sie sollten sich leicht eindrücken lassen, aber nicht zu weich sein.

• Frische Limette: Der Limettensaft sorgt nicht nur für einen frischen Geschmack, sondern verhindert auch, dass die Guacamole braun wird.

• Zubereitung kurz vor dem Verzehr: Guacamole schmeckt am besten frisch. Bereite sie daher kurz vor dem Verzehr zu, damit sie ihre leuchtend grüne Farbe und ihren frischen Geschmack behält.

• Varianz bei den Zutaten: Probiere verschiedene Tomatensorten oder füge etwas Paprika hinzu, um deiner Guacamole eine persönliche Note zu verleihen.

Guacamole schmeckt auch himmlisch als Aufstrich auf dem Brot

Rezept-Variationen

• Vegane Guacamole: Das klassische Rezept ist bereits vegan! Für einen extra cremigen Geschmack kannst du etwas pflanzlichen Joghurt oder Tahini hinzufügen.

• Vegetarische Variation: Für eine herzhafte Note kannst du gehackten Feta oder etwas geriebenen Käse unterrühren.

• Für Menschen mit Nahrungsmittelunverträglichkeiten: Bei einer Zwiebel- oder Knoblauchunverträglichkeit kannst du diese Zutaten einfach weglassen und stattdessen ein wenig Knoblauchpulver oder Frühlingszwiebeln verwenden.

Aufbewahrung

Guacamole schmeckt am besten frisch, aber du kannst sie auch für später aufbewahren. Hier ein paar Tipps, wie sie länger frisch bleibt:

• Luftdicht verpacken: Gib die Guacamole in einen luftdichten Behälter und drücke Frischhaltefolie direkt auf die Oberfläche, um den Kontakt mit Luft zu minimieren.

• Kühlschrank: Im Kühlschrank hält sich Guacamole etwa 1-2 Tage.

• Limettensaft: Ein zusätzlicher Spritzer Limettensaft kann helfen, die grüne Farbe zu erhalten.

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Guacamole Dip - Einfaches Rezept zum selber machen

Portionen: 4

Zubereitungszeit: 10 Minuten

Gesamtzeit: 10 Minuten

3 reife Avocados

1 mittelgroße Tomate, fein gewürfelt

1 kleine rote Zwiebel, fein gehackt

1 Knoblauchzehe, fein gehackt (optional)

1 Limette, Saft davon

Handvoll frischer Koriander, gehackt

Prise Salz und Pfeffer

Optional kleine Chilischote, fein gehackt

1. Avocados vorbereiten: Halbiere die Avocados, entferne den Kern und schöpfe das Fruchtfleisch mit einem Löffel heraus. Gib das Fruchtfleisch in eine Schüssel und zerdrücke es mit einer Gabel oder einem Kartoffelstampfer. Je nachdem, wie du deine Guacamole magst, kannst du sie entweder grob oder fein zerdrücken.

2. Gemüse hinzufügen: Gib die gewürfelte Tomate, die gehackte Zwiebel und den Knoblauch zu den Avocados.

3. Würzen: Presse den Saft der Limette über die Mischung und füge den gehackten Koriander hinzu. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

4. Optional: Schärfe hinzufügen: Wenn du es gerne scharf magst, füge die gehackte Chilischote hinzu und mische alles gut durch.

5. Servieren: Deine Guacamole ist jetzt bereit zum Servieren! Am besten schmeckt sie frisch, also genieße sie sofort.

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Guacamole ist nicht nur ein leckerer, sondern auch ein unglaublich vielseitiger Dip. Mit diesem einfachen Rezept zauberst du im Handumdrehen einen frischen, cremigen Genuss, der bei jedem Anlass gut ankommt. Egal ob als Party-Snack, Beilage oder einfach nur als gesunder Genuss – mit dieser Guacamole liegst du immer richtig!

Ich hoffe, ihr habt genauso viel Spaß beim Zubereiten und Genießen wie ich. Lasst mich gerne unter dem #kochkunst wissen, wie eure Guacamole geworden ist und welche Variationen ihr ausprobiert habt.

Viel Spaß beim Nachmachen und buen provecho!

Guacamole Dip - einfaches Rezept